Клюква при беременности — вкусный источник витаминов

Организм беременной женщины тратит все силы на создание новой жизни, поэтому на здоровье самой будущей мамы их остается маловато. Как следствие – падает иммунитет, просыпаются хронические или скрытые заболевания. Клюква – надежный источник полезных веществ и витаминов. Поэтому при беременности клюква в свежем или замороженном виде и разнообразные напитки из нее будут как нельзя кстати. Уже много веков наши предки используют клюкву в качестве укрепляющего средства, как барьер для опасных микробов. Эта удивительная ягода – природный витаминно-минеральный комплекс, содержащий различные кислоты и эфирные масла. Особенно богата клюква витамином С. К сожалению, бывают ситуации, когда содержащиеся в клюкве органические кислоты могут навредить здоровью. Это касается беременных с повышенной кислотностью желудка, вызванной язвенной болезнью или гастритами. Не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости этой ягоды.

Польза клюквы при беременности

На первых неделях беременности, в первом триместре, идет активное формирование плода. В это время нужна поддержка для иммунитета, пополнение витаминных запасов. Однако польза клюквы при беременности не ограничивается этими свойствами. Она хорошо подходит для:

• профилактики простуды;
• утоления жажды, в жару или при повышенной температуре;
• снятия неприятных симптомов при токсикозе, для улучшения аппетита и пищеварения;
• предупреждения и помощи в лечении инфекционных болезней почек и мочевого пузыря;
• предотвращения нарушений системы кровообращения (укрепление стенок сосудов, улучшение их эластичности);
• препятствия образования тромбов.

Последнее из перечисленных свойств важно для нормального питания плода. Кровь проходит через мелкие кровеносные сосуды, пронизывающие плаценту. Любое препятствие нормальному кровообращению, тем более закупорка сосуда тромбом, ставит под удар здоровье будущего ребенка.

Клюква способна приносить пользу как на ранних сроках, так и на протяжении всей беременности. Вынашивая ребенка, женщины порой страдают от перепадов давления. Ягода снижает АД, ее можно рассматривать как природное средство от гипертонии. Однако будущим мамам с низким артериальным давлением стоит внимательно прислушиваться к состоянию своего организма, чтобы не допустить критического падения давления.

Это далеко не полный список того, чем может быть полезна клюква для беременных. Весь период беременности женщина ощущает тревожность, беспричинные страхи, порой слезы текут сами собой. Ягода имеет легкий успокоительный эффект, добавляет бодрости за счет огромного содержания витаминов. Добавлять в рацион напитки или свежую клюкву можно не только беременным, но и кормящим мамочкам.

За счет регулирования кислотности, ягода не позволяет болезнетворным бактериям активно размножаться в желудке и мочевыводящих путях, регулирует уровень патогенных микробов. Поэтому воспалительные и инфекционные болезни ЖКТ и мочевого пузыря можно предупредить регулярным включением ягоды в меню будущей мамы.

Богатое содержание органических кислот в ягодах клюквы порой незаменимо при пониженной кислотности желудка и колитах. Если кислотность желудка выше нормы, стоит ограничить употребление ягод.

Клюква работает как природный защитник, препятствует воздействию агрессивных факторов окружающей среды, помогает выводить тяжелые металлы, уничтожает патогенные микроорганизмы, даже формы, устойчивые к лекарственным средствам.

Рекомендуем узнать, как правильно ставить клизму грудничку.

Читайте, каким должно быть питание беременной женщины, страдающей от отеков.

Как хранить клюкву, чтобы сохранить ее пользу

В состав ягоды входит природный консервант (бензойная кислота), позволяющий свежей клюкве сохранять свежесть без всякой дополнительной обработки (соль, уксус, сахар). Такой природный консервант найден еще только в одной лесной ягоде – бруснике, все остальные не могут похвастать настолько высокой долговечностью.

Хранение клюквы не требует даже заморозки, она легко простоит несколько месяцев в сухой деревянной таре в прохладном проветриваемом месте (погреб, подсобное помещение). Наши предки делали моченую клюкву – просто заливали ягоды свежей чистой водой, плотно закрывали и убирали в погреб. Сейчас то же самое можно сделать с использованием холодильника. И конечно же классика жанра – клюква быстрой заморозки, приготовленная самостоятельно или приобретенная в магазине.

Совет: перетирать клюкву с сахарным песком диетологи не советуют, при этом пропадает часть витаминов, и уменьшаются полезные свойства ягоды.

Самое простое – размять вилкой или перебить ягоды с помощью блендера, и смешать их с медом. Эту смесь заваривают как чай или разводят прохладной водой. При беременности, особенно в начальном периоде, приятный кисловатый вкус чая или морса из клюквы снимет неприятные ощущения и отлично утолит жажду. Единственное правило при работе с медом – инструменты и сами ягоды должны быть абсолютно сухими. Жидкость, попавшая в мед, вызывает брожение, в результате вы получите своеобразный хмельной напиток, который к тому же может взорваться, если емкость плотно закупорена.

Полезные беременным напитки из клюквы

Проще всего приготовить из клюквы чай. Ягоды немного разминают и заливают горячей водой (не кипятком!). При желании можно пить сок из клюквы, но его нужно разводить водой, причем достаточно сильно. Мало того, что клюквенный сок в неразбавленном состоянии очень кислый, он плохо действует на желудок, повышая кислотность, может спровоцировать изжогу. На зубную эмаль сок тоже действует не лучшим образом. Желательно полоскать рот после употребления сока, ваши зубы из без того находятся под угрозой.

Традиционный напиток – клюквенный морс. Можно готовить его при помощи кипячения или без него. Предпочтительнее не использовать высокую температуру, чтобы сохранить в готовом напитке весь витаминный комплекс и полезные свойства.

Рекомендуем прочитать, можно ли пить активированный уголь при беременности.

Узнайте, как приготовить грудничку компот из изюма.

Читайте: какими симптомами проявляется кольпит у беременных.

Рецепт морса

Следующий рецепт приготовления клюквенного морса особенно полезен при беременности:

• размять вилкой или блендером ягоды (примерно один стакан);
• процедить, выжать сок (предпочтительна не окисляющаяся посуда);
• выжимки сложить в эмалированную или стеклянную емкость и добавить 0,6 литра воды;
• подогреть до закипания (но не кипятить);
• еще раз процедить, гущу протереть сквозь мелкое сито;
• влить в смесь отцеженный раньше сок.

Витамины полностью сохранятся, ведь сок даже не нагревают. Мякоть ягод добавит вкуса и густоты. Улучшить вкус можно сахаром, но предпочтительнее добавлять мед. Морс из клюквы считается прохладительным питьем, по классической технологии его нужно охладить.

Чем опасна клюква для беременных

Ответ на вопрос: можно ли добавлять клюкву в рацион беременных женщин, не может быть однозначным. Эта полезная, буквально переполненная витаминами ягода добавит бодрости и поддержит иммунитет у одних, но может стать источником опасности для других. Осторожно подходить к употреблению клюквы нужно при наличии следующих проблем:

• аллергия на продукт;
• заболевания с повышенной кислотностью желудка (гастриты, язвенная болезнь);
• изжога как следствие беременности.

Во всех остальных случаях беременным можно пить клюквенный морс, сок, чай с добавлением ягод, свежую клюкву с медом или сметаной, добавлять плоды в выпечку или фруктовые салаты. Не важно, как именно вы будет использовать ягоды, главное, чтобы они приносили пользу и удовольствие.

Похожие статьи