Капуста при беременности: советы по приготовлению овоща

Благодаря своим свойствам капуста – не просто полезный овощ, а один из популярных ингредиентов народных рецептов для лечения заболеваний и косметических масок для лица. Содержание в ней нужных организму витаминов и минералов очень высоко. А полезна ли капуста при беременности, и в каком виде ее лучше употреблять? От каких способов приготовления этого овоща лучше воздержаться?

 

Разновидности капусты и беременность

Стоит сразу сказать, что существует множество видов и сортов капусты. Самые распространенные из них:

  • белокочанная;
  • цветная;
  • брокколи;
  • краснокочанная;
  • пекинская.

Польза витаминов, содержащихся в любом из видов неоспорима. Еще одним важным качеством продукта является то, что вне зависимости от разновидности, он является низкокалорийным и диетическим. Во время беременности многие женщины сталкиваются с тем, что на фоне гормональных перестроек организма, обостряется чувство голода.

капуста при беременности

Врачи-гинекологи часто ругают своих пациенток за перевес, предлагают различные системы разгрузки организма. Один из способов избежать перевеса – увеличить потребление овощей и фруктов, одновременно снизив количество жареного и жирного в рационе. Свежая капуста при беременности поможет при разгрузке организма. Любой ее вид обладает свойствами улучшения пищеварения, а для беременных это еще и дополнительный источник калия, фосфора и магния. Кроме того, этот овощ необычайно богат клетчаткой, которая вызывает чувство сытости и при этом желудок не перегружен едой.

В каждом виде овощей есть свои полезные свойства. Красная капуста при беременности – источник антоциана. Это вещество, влияющее на прочность стенок сосудов и капилляров. Во время вынашивания, из-за изменений кровоснабжения организма и резкого увеличения массы тела, могут обостриться заболевания сосудистой системы. Дополнительное употребление продуктов, содержащих антоциан, поможет снизить риски проявления таких симптомов. Кроме того, краснокочанная содержит значительное количество фолиевой кислоты. Этот микроэлемент крайне необходим для правильного формирования нервной трубки плода.

краснокачанная капуста

Фолиевую кислоту содержит и капуста белокочанная, а при беременности она поможет снизить утомляемость организма и повысить общий тонус. По количеству витамина РР она занимает третье место (лидируют по этому показателю петрушка и шпинат).

Интересный факт: Содержание витамина С в ней больше, чем в лимоне или другом цитрусовом — для восполнения суточной нормы достаточно употребить в пищу всего двести грамм овоща.

Цветная капуста при беременности будет еще более полезна чем белокочанная, так как содержание в ней белков и витаминов увеличено вдвое. Фосфор и калий помогут в формировании костного скелета малыша, предотвратят развитие гипоксии плода и восполнят дефицит магния и железа. Единственный недостаток продукта – в редких случаях на цветную капусту может возникать аллергия. Беременные женщины входят в группу риска из-за ослабленного иммунитета и серьезных перестроек систем организма. Употреблять эту капусту лучше в отваренном виде небольшими порциями.

как лечат гайморит у детейЧитайте: как лечат гайморит у детей.

Рекомендуем узнать, почему появляется одышка при беременности и как от нее избавиться.

Стоит заметить, что не все виды капусты безвредны. Так, например, морская капуста при беременности имеет противопоказания к употреблению, если женщина склонна к набору лишнего веса или страдает заболеваниями кишечника и желудка. Если таких противопоказаний нет, то ответ на вопрос «можно ли есть морскую капусту беременным?» однозначен. Морская капуста может стать важнейшим поставщиком йода в организм. А ведь именно йод помогает правильному функционированию щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, участвующие в правильном формировании плода. Поэтому есть ее нужно, но в разумных пределах, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

капуста брокколи

Блюда из капусты при беременности

Капуста употребляется как в сыром, так и приготовленном виде. Наиболее популярный в России способ ее готовки — квашение. В таком виде овощ добавляют в первые и вторые блюда, салаты и закуски. Это вкусный и полезный продукт. Квашеная капуста при беременности является важным источником железа и фолиевой кислоты. Организм будущих мам особенно остро нуждается в этих микроэлементах в период формирования плода. Употребление именно такой капусты поможет избежать проблем с кишечником или желудком.

На ранних сроках беременности многие женщины сталкиваются с токсикозом. Рассол квашеной капусты и капустный сок при беременности помогают снять тошноту и поддержать общий тонус организма. Такой вид приготовления не снижает полезных свойств продукта. В нем сохраняются все полезные вещества и витамины, так как квашение не предусматривает тепловой обработки. Кроме того продукт является природным иммуностимулятором и обладает противовоспалительным действием.

квашеная капуста беременным

Беременные женщины часто сталкиваются с таким явлением, как отеки. Нужно помнить, что квашеная капуста может их спровоцировать, поэтому не стоит ее переедать.

Интересный факт: рассол квашеной капусты считается более полезным, чем сама капуста и содержит все те же витамины и полезные вещества.

Тушеная капуста

Польза тушеной капусты для беременных заключается в ее способности выводить из организма лишнюю жидкость. В отличие от квашеной, она не только не вызывает отеков, но и поможет уменьшить их в случае возникновения. Несмотря на то, что при тепловой обработке часть витаминов теряется, основные микроэлементы сохраняются. Продукт по-прежнему будет богат калием, магнием, железом и фтором.

Гептрал беременнымУзнайте, можно ли принимать Гептрал беременным и в каких дозах.

Читайте: как влияет на течение беременности возбуждение женщины.

Инструкция по применению Смекты у грудничков.

При тушении, для большей пользы готового блюда и максимального сохранения витаминов, стоит соблюдать некоторые правила:

  1. не стоит тушить капусту с добавлением большого количества масла – оно способствует повышению уровня холестерина и снижает диетические свойства продукта;
  2. не нужно добавлять при тушении томатную пасту, лучше заменить ее натуральным томатом;
  3. для большей пользы гарнир лучше готовить непосредственно перед приемом пищи, при повторном разогреве часть полезных свойств теряется.

Капуста в тушеном виде также является низкокалорийным блюдом и не станет причиной лишнего веса. Более того, ее способность нормализовать обменные процессы в организме поможет избавиться от лишнего жира.

тушеная капуста

Капуста и лактация

С использованием капусты можно приготовить множество различных гарниров и закусок. При беременности этот продукт полезен и его употребление не связано с негативными последствиями. Однако кормящим матерям от некоторых видов овоща лучше отказаться: самая распространенная кочанная капуста может вызвать колики у малыша. При этом употребление в пищу цветной или брокколи принесет пользу пищеварению.

Интересный факт: листья белокочанной капусты хорошо снимают отеки и воспаления. Особенно часто рекомендуют капустные компрессы при застое грудного молока во время лактации.

Итак, капуста – один из самых полезных овощей во время беременности. Употребление ее в пищу возможно в любом виде. Однако большее количество витаминов и минералов содержится именно в свежем продукте. Частое ее присутствие в рационе поможет справиться с такими неприятными симптомами, как метеоризм, запор, а также при обострении кишечных заболеваний. Важно помнить, что некоторые виды капусты (цветная или морская) могут спровоцировать аллергию.

 
Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий